「不可以澀澀」的首間實驗店位於中興文創四號倉庫的二樓，從吧台對著落地窗望出去，正好能看到大樹上有兩個大笨鳥的鳥巢，呼應著地方創生「回家鄉安心創業」的意象。故最終採用「鳥」作為品牌ＩＰ。

茶飲「不可以澀澀」在命名上富有雙關意涵，副標的NO SIR（澀）亦是如此。設計以黑白的對比使設計更加鮮明且易於辨識，同時突顯出鳥類主題的輪廓和細節。IP的形象設定為一個有自己想法的青年，有自己喜好的事情與項目去奮鬥，對討厭的事「不服從」，並將該精神融入英文命名「NO SIR」。